Une rencontre sympathique: le « pote ylang-ylang »

Rencontre donc avec le pseudo jardinier de la résidence. Je dis pseudo car ce jeune réunionnais (qui ressemble d’ailleurs à un malgache) d’une trentaine d’année est en fait le beau frère de la femme de notre propriétaire et fais le jardin ici « parce que c’est la famille ». Première rencontre hier où il interpelle Nat et lui demande « Tu veux du parfum ? ». Heuh que dire, « est-ce que je pue ? ». Non, non, en fait, il me présente un tas de feuilles qu’il me fait sentir. Figurez-vous que ça cocotte sévère (je veux dire par là, que ça sent fort mais bon) ! En fait, ce végétal s’appelle « ilang-ilang » et est envoyé en métropole, puis utilisé par les plus grands parfumeurs de Paris. Et nous, nous l’utilisons pour parfumer nos vêtements : que de luxe !

Plus tard, nous sortons avec Vanessa et là il nous tape la tchatche et nous raconte sa vie en métropole. Et suspens… vous ne devinerez jamais à quel endroit il a vécu ? A Castres, eh oui, et apparemment ça ne l’a pas passionné. Il nous dit préférer l’ambiance bretonne, à celle du Sud ! Après nous avoir énuméré les lieux de vie de chacun de ses frères et sœurs, et c’est pas peu dire : une à Forbach, deux à Paris, une à Castres, un en Bretagne et j’en passe. Comme la plupart des réunionnais ayant vécu en métropole, il affirme quand même préférer la vie ici, au chaud et avec la famille : les deux mots d’ordre de la Réunion !

Aujourd’hui nouvelle discussion avec notre pote à qui j’avoue que nous allons tenter ce soir de cuisiner un Rougail-saucisses, plat typique créole, dont Vanessa a pu acquérir la recette par Dominique. C’est alors que le cœur sur la main, il va me chercher du safran et du teint pour donner la pointe ultime de saveur à notre plat. Ils sont gentils quand même ces créoles !